Rémy Couture et la brigade de Crémy Pâtisserie

Rémy Couture
pâtissier et animateur

À 15 ans déjà, Rémy fait son argent de poche avec du junk de luxe qu’il crée et qu’il vend à ses camarades. Rémy le pâtissier est né.

Comme beaucoup de jeunes passionnés, dès cet âge, la voie de son destin est déjà tracée : un DEP en pâtisserie suivi d’une formation à l’École de haute pâtisserie de Pierre Hermé, chef pâtissier français mondialement connu et reconnu.  Il décroche au passage le prix du Meilleur apprenti pâtissier du Canada.

Suivront des emplois et des stages, dans les meilleurs restaurants : à Montréal Chez L’Épicier, au café Vasco Da Gama et au Laurie Raphaël.  À l’étranger, Rémy travaille chez Pierre Hermé à Paris et au Barista’s Café de Tunis, où il agit à titre de consultant pour la création de desserts.

...suite

De retour au Québec, en 2010, Rémy devient chef-pâtissier chez Arhoma où il met au point ses produits signature notamment sa version du populaire Jos Louis, ses cannelés et ses Revellos.  Ceux-ci ne manquent pas d’attirer l’attention de nombreux restaurateurs, traiteurs et journalistes. En 2011, Rémy se sent prêt à réaliser son rêve de devenir son propre patron. Il ouvre Crémy, sa propre boutique-laboratoire sur l’avenue du Mont-Royal au coeur du Plateau. Rémy devient peu à peu un personnage médiatique. En effet, il compte à son actif plusieurs collaborations à la télé, notamment à Signé M avec Louis-François Marcotte, À couteaux tirés, Salut Bonjour, Donut Showdown (où il fût proclamé “Roi des beignes” ) et tout dernièrement, au Sugar Showdown. Vous pouvez aussi le suivre sur sa chaîne Youtube, Saint-Crème, où il concocte des recettes sous forme de courtes capsules aux couleurs et aux saveurs typiques de Rémy.

 

Rémy Couture
pâtissier et animateur

 

À 15 ans déjà, Rémy fait son argent de poche avec du junk de luxe qu’il crée et qu’il vend à ses camarades. Rémy le pâtissier est né.

Comme beaucoup de jeunes passionnés, dès cet âge, la voie de son destin est déjà tracée : un DEP en pâtisserie suivi d’une formation à l’École de haute pâtisserie de Pierre Hermé, chef pâtissier français mondialement connu et reconnu.  Il décroche au passage le prix du Meilleur apprenti pâtissier du Canada.

Suivront des emplois et des stages, dans les meilleurs restaurants : à Montréal Chez L’Épicier, au café Vasco Da Gama et au Laurie Raphaël.  À l’étranger, Rémy travaille chez Pierre Hermé à Paris et au Barista’s Café de Tunis, où il agit à titre de consultant pour la création de desserts.

De retour au Québec, en 2010, Rémy devient chef-pâtissier chez Arhoma où il met au point ses produits signature notamment sa version du populaire Jos Louis, ses cannelés et ses Revellos.  Ceux-ci ne manquent pas d’attirer l’attention de nombreux restaurateurs, traiteurs et journalistes.

En 2011, Rémy se sent prêt à réaliser son rêve de devenir son propre patron. Il ouvre Crémy, sa propre boutique-laboratoire sur l’avenue du Mont-Royal au coeur du Plateau.

Rémy devient peu à peu un personnage médiatique. En effet, il compte à son actif plusieurs collaborations à la télé, notamment à Signé M avec Louis-François Marcotte, À couteaux tirés, Salut Bonjour, Donut Showdown (où il fût proclamé “Roi des beignes” ) et tout dernièrement, au Sugar Showdown.

Vous pouvez aussi le suivre sur sa chaîne Youtube, Saint-Crème, où il concocte des recettes sous forme de courtes capsules aux couleurs et aux saveurs typiques de Rémy.

La brigade de Crémy Pâtisserie

Comme le disait si bien le chef cuisiner français Bernard Loiseau, “la cuisine, c’est l’envers du décor, là où s’activent les hommes et femmes pour le plaisir des autres…”  

Crémy Pâtisserie peut heureusement compter sur une solide brigade de pâtissiers chevronnés lesquels, jour après jour, mettent la main à la pâte pour créer des produits combinant l’innovation et les plaisirs de notre jeunesse.

brigade Crémy Pâtisserie

Crémy Pâtisserie


2202 Avenue Mont-Royal Est

Montréal (Québec) H2H 1K4

Téléphone: (514) 521-9696

            

Heures d'affaires


Nos pâtissiers et tous les membres de notre équipe sont heureux de vous servir durant les heures d'ouverture suivantes:

Dimanche: 8h00 → 17h00
Lundi: Fermé
Mardi: 8h00 → 18h00
Mercredi: 8h00 → 18h00
Jeudi: 8h00 → 18h00
Vendredi: 8h00 → 19h00
Samedi: 8h00 → 18h00

Emplacement de la boutique


 

Crémy Pâtisserie 2202 Mont-Royal

Crémy Pâtisserie
www.cremypatisserie.com
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